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在目标利润最大化的驱动下,成本管理始终是企业关注的重点,而产品成本的核算在企业成本管理乃至经营管理中都有着重要的作用。2013年8月新颁布的《企业产品成本核算制度》提出推行作业成本法,本文以食品制造业为例,通过作业成本法和传统制造成本法对间接费用处理的对比发现,作业成本法可以更科学地核算产品成本,从而有利于了解产品真实的信息。