匈牙利大樱桃密植栽培模式及砧木利用

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  在过去的35年,匈牙利的大樱桃密植栽培获得了可喜的进步,新建大樱桃园的栽培密度达到了1200-2000株,公顷,这意味着果园密度增加了6-7成,以及更早投产、更高的产量、更好的果实品质、更方便的采收等。
  
  1、匈牙利大樱桃高密度栽培模式
  
  匈牙利在大樱桃密植栽培上的研究可以追溯到20世纪70年代早期布伦纳发明‘扇形双剪法’,这种纺锤形迈出了高密度栽培的第1步,即660株/公顷,之后是半密植的改良布伦纳纺锤形,密度为600-800株/公顷。
  我们的栽培模式吸纳了所有这些经验,这种模式能很好地适应我们的立地条件,可以采用强或中等生长势的马哈利砧木。根据在这种栽培模式上的工作,再加上其他研究
  者的经验,我们总结出最近推荐的称为“匈牙利大樱桃纺锤形”的栽培模式。这个模式集合了马哈利砧木的优势,布伦纳、扎恩和沃格尔在整形修剪上的经验,以及植物生长调节剂BA在樱桃上的应用等。
  
  2、改良布伦纳纺锤形
  
  改良布伦纳纺锤形有一个中心领导干和4个角度开张的主枝,小型结果枝直接着生在中心领导干和开张的主枝上。在整形时,要对新梢进行拉枝或采用“扇形双剪法”。中心干的顶端生长采用回缩来抑制,生长旺盛的直立新梢要在夏季摘心。根据树体大小,行距5米,株距2.5-3米比较合适。这种树形比较方便手工采摘,产量的60%-70%在地面上就可以采摘。扇形双剪法在树冠下部形成较好的、在地面就伸手可及的枝条,在结果期,延迟的扇形双剪法还可以促进结果枝的更新。
  在改良布伦纳纺锤形的培养过程中,与原始的布伦纳“直立芽纺锤形”的理论描述相比较,有以下方面的变化:(1)保持中心干的优势和每个主枝的附属地位(主枝较短,长势较弱,开张角度较大);(2)对顶端周围直立新梢的摘心、打头要延迟;(3)在主枝上仅在前几年采用扇形双剪法;(4)平展枝上的强壮直立新梢需要摘心或短截;(5)扎恩采用的留桩方法可在疏除大枝时使用。
  依据我们的经验,改良布伦纳纺锤形更适合每公顷600-800株的中等密度果园。如果采用中等生长势的砧木,很容易将树体控制在株行距之内,但矮化砧上树体由于长势弱达不到需要的修剪反应。大角度开张的树在第4年开始投产,产量在10-15吨/公顷。一个非常重要的好处是可以在地面或较低的台上进行采收作业,这样的话,采摘效率更高,降低了成本,发生事故的概率也下降了。由于树上的结果枝都很年轻,果实都很大,更充足的光照也让果实的着色和风味更好。小树冠树的打药等作业也可以更细致、经济,用网来预防冰雹和鸟害也更方便,覆盖也可以防止降雨导致的裂果。
  为了维持结果枝组的更新,定期的夏季修剪是必须的,每棵树大概要花8-10分钟。对于结果树,不推荐进行冬剪,夏剪就可以控制树体生长。改良布伦纳纺锤形也适合瘠薄土地,这种土地上,长势较旺的马哈利砧木甚至在不浇水的情况下也能生长很好。此外,在确定株行距的时候,砧木对于树体生长的作用也要考虑进去。
  
  3、匈牙利大樱桃纺锤形
  
  匈牙利樱桃纺锤形作为一种果园栽培模式部分沿袭了细长纺锤形的概念,代表的是一种密度很高的模式,它包括专门的整形修剪方法、株行距、与立地条件和接穗品种生长势相匹配的砧木,以及专门的果园管理方法。这种树有一个长久保留着主枝的中心干,这可以抵消顶端优势。与其它纺锤形相比,这种模式以围绕着中心干很好地均衡生长的附属主枝为特征。
  此外,采用布伦纳双剪法可以促进在主枝上形成分枝,以及围绕中心干培养结果枝。好的结果枝均着生在依砧木不同的高3.5-4.5米的中心干上。在每公顷1250-2300株、株距1.2-2.0米和行距3.5-4.0米的高密度大樱桃园采用纺锤形是适合的,据实际计算和文献数据,现代高密度果园的主要特征如表3,其中,重点是叶面积(32000平方米)和结果枝长度。
  定植后一次定干,次年,中心干从剪口芽长出。中心干从顶芽长出会使树顶部分生长中庸,剪口芽以下萌发的强旺的直立枝可以在夏季保留3-4片叶摘心,或者疏除。待树长到一定高度后,有明显顶端优势的、光照良好的中心干及开张的分枝就形成了。如果顶芽没有去掉,从主干长出的较弱的、几乎水平的枝条在次年可以形成花芽。双扇形修剪仅在永久性骨架枝上使用l或2次以促使更好的分枝。在中心干上形成的的强壮的直立枝上采用双扇形修剪很容易平展的小型枝组,可以发育成结果枝组。
  为了增加中心干上的分枝,可以在顶端1米使用0.05%的BA,在休眠期,采用涂抹更有效。用绳子拉枝的方法可只在第1年使用。在主干的“光杆”处,可采用在芽上方刻伤或涂抹BA的方法来增加分枝。当第4年马哈利砧大樱桃树体达到预计高度时,为了减缓树势、促进花芽形成,建议对根系进行修剪(断根)。在上部开始结果后(不要早于第6年)再进行落头,在这个时期,落头后顶端新梢的生长势会稍弱些。在这种模式下,对行间杂草进行刈割也是一项必要的工作,这对控制树势有一定的作用。定期施肥要在进入结果期后才开始,在结果之前,过度的营养会造成营养生长过旺,将导致树势难以控制。
  根据我们的经验和评价,这种高密度樱桃栽培模式有以下优势:(1)果实品质好;(2)提高了果实的地面采收率(70%-100%);(3)更早进入结果期(3-4年);(4)提高了产量和采收效率;(5)在每年进行修剪时,成本不高;(6)可减少化学品排放,大小适宜的树体有利于进行有机生产。
  细长纺锤形的采用方便了在地面或较低的平台进行采收,在高密度栽培模式下,采收是很费力的,而且也降低了发生事故的风险。由于结果枝年龄都较轻,叶果比较高,果实都较大。圆锥形的树体和年轻、优良的结果枝使树冠的透光率较高,较高的“曝光率”也会促进果实着色和品质提升。较小的树冠使打药等操作更细致、经济,还降低了化学污染物的环境排放,同时。防鸟网、防雨棚等的使用也更方便。
  为保持结果枝的正常更新,夏季修剪是必须的。与改良布伦纳纺锤形相比,由于没有大型结果枝组,细长纺锤形的修剪量要小很多,这也减小了中心干上的伤口面积,使树体更健康。
  
  4、砧木使用建议
  
  在过去的20年间,匈牙利的大樱桃栽培已经尝试了多种不同生长势的砧木。依据我们在半密植改良布伦纳纺锤形栽培模式上的结果,只建议使用生长势较强或中等的砧木,包括马哈利实生砧、Sainte Lucie64、Weiroot 10、M×M 60、M×M 14和M×M 97,以及考特砧等,而马扎德实生砧的树进入结果期太晚。采用弱生长势砧木(如Weiroot 154、158、72、53和吉塞拉5、6等)的树修剪反应较弱,很难培养出符合要求的树体结构。
  对于匈牙利大樱桃纺锤形,我们同样建议采用马哈利系列砧木,实生砧如CEMA(C500)和CEMANY(C2753)等,或无性系马哈利砧,如SL 64,Bogdany和Egeravar。如果采用的砧木(如Prunus mahaleb‘Magyar’and P.hvbrida Pi-Ku-1)能造成大开张角度,好处是显而易见的。不推荐采用中等生长势的Magyar M×M杂种,因为这些砧木会造成结果枝夹角过小。根据扎恩的经验,甚至强生长势的砧木也可用于细长纺锤形。基于近期的研究结果,无性系马哈利砧Magyar由于生长势中等、能提早成熟及增大果个等,表现出较好的前景。马哈利砧除了有较好的地域适应性外,还有一点需要提及的是,在对根系进行修剪(断根)后,与P.cerasus及杂种相比,没有根蘖。矮化的吉塞拉5和6不太适应我们的立地条件,甚至在良好的灌溉条件下,采用这些砧木的树仍然会受到夏季热胁迫伤害,叶面积较小,导致果实较小。在适应性较好的砧木杂种中,中等生长势的Pi-Ku-1被证明是这种栽培模式非常有前景的砧木选择。
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