【摘 要】
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<正> 红枣是我国特产果品。《本草纲目》把大枣列为五果类,《群芳谱》称红枣为"味有殊,既可益气,又可安躯。"中医把红枣视为清润补品。红枣营养成份丰富,内含蛋白质,脂肪、糖
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<正> 红枣是我国特产果品。《本草纲目》把大枣列为五果类,《群芳谱》称红枣为"味有殊,既可益气,又可安躯。"中医把红枣视为清润补品。红枣营养成份丰富,内含蛋白质,脂肪、糖类、有机酸和磷、钙、铁、胡萝卜素、维生素B、C、P等。鲜枣含糖量达20～36%,干枣达60～80%。每500克枣含维生素C 3730mg,比等量苹果、蜜桃高100倍。其主要产地为河北、山东、山西、陕西、河南、安徽、浙江等。枸杞属茄科植物,我国各地均有野生和栽培。《神农本草》将它列为上品。其嫩叶可作菜蔬,果实名枸杞子,含有甜菜碱、胡萝卜素、
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