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维生素过量一般指A、D、K、E等在组织内蓄积性高的脂溶性维生素,这些维生素来源于脂性食物和有色蔬菜,摄入量实际有限,而B_1,B_2、B_6、B_(12),泛酸等水溶性维生素不能长期滞留于组织内,多余部分迅速从大小便排出,故所谓维生素过量主要来自药物和加添剂的投予,目前采用大剂量维生素治疗神经性疾患和出血性疾患的所谓冲