目的:对红景天提取物、红景天苷的体外抗氧化作用进行比较研究。方法:以抗氧化剂维生素C（VC）或2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚（BHT）为对照,对不同质量浓度（0、10、20、30、40、50、60 mg/L）的红景天提取物、红景天苷进行了·OH基清除率、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除率、H₂O₂清除率、油脂抗氧化及Fe³⁺还原能力试验,比较提取物与单体活性成分的体外抗氧化效果。结果:红景天苷、红景天提取物对·OH基、H₂O₂、DPPH自由基均有不同程度的清除作用,且红景天提取物>VC>红景天苷,三者在60 mg/L时对·OH基、H₂O₂、DPPH自由基的清除率分别为92%、81.33%、79.51%,83.76%、72.69%、57.29%,43.70%、37.30%、28.53%;在油脂抗氧化试验中,作用大小为红景天提取物>BHT>红景天苷;还原能力试验中,相同浓度下,红景天提取物作用大于红景天苷,60 mg/L时,二者的Fe³⁺还原率分别为43.63%、16.18%。结论:红景天、红景天苷均具有较好的体外抗氧化作用,但红景天提取物的作用优于单体活性成分红景天苷,表明红景天提取物中的其他成分可能发挥其抗氧化的主导效果,而不仅是红景天苷。