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森林匙羹藤酸(Gymnemic Acid,GA)是一种从森林匙羹藤中提取的多功能天然功效成分,它除了具有独特的甜味抑制功能,还可用于减肥、降血糖等方面,是一种很有前景的功能性基料.
一种多功能天然功效成分——森林匙羹藤酸的研究进展
【摘 要】
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森林匙羹藤酸(Gymnemic Acid,GA)是一种从森林匙羹藤中提取的多功能天然功效成分,它除了具有独特的甜味抑制功能,还可用于减肥、降血糖等方面,是一种很有前景的功能性基料.
【机 构】
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华南理工大学食品与生物工程学院
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2004年5期
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