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长兴茶文化底蕴深厚,茶产业发展迅猛,茶产品创新活跃.本文介绍了长兴开发的名优红茶和绿茶新产品感官品质和加工工艺,对当前和今后茶产品开发进行了小结和展望.
长兴茶叶新产品及其工艺初探
【摘 要】
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长兴茶文化底蕴深厚,茶产业发展迅猛,茶产品创新活跃.本文介绍了长兴开发的名优红茶和绿茶新产品感官品质和加工工艺,对当前和今后茶产品开发进行了小结和展望.
【机 构】
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浙江省长兴县农业局,浙江大学茶学系,浙江省湖州市经作站
【出 处】
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福建茶叶
【发表日期】
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2014年4期
【基金项目】
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浙江省团队科技特派员项目（长兴紫笋茶多产品组合生产技术研究与示范）
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