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从鸡腿菇子实体中提取纯化多糖，鉴定其纯度并测定其结构。利用水浴浸提、乙醇沉淀多糖、TCA法去除蛋白质等工艺提取粗多糖；将得到的粗多糖通过DEAE-52柱层析和Sephadex G-200柱层析进行分离纯化，收集得到4个糖组分Ccp-Ⅰ-A、Ccp-Ⅰ-B、Ccp-Ⅱ一C和Ccp-Ⅱ-D；采用紫外分光光度计、红外光谱仪对多糖结构进行初步的光谱分析。