论文部分内容阅读
艾蒿对多数常见食品腐败菌有一定的抑制作用,并且具有生长分布广泛、生命力强、价格低廉、安全无毒的特点,具有开发为天然来源食品防腐保鲜剂的潜力.本文对艾蒿提取物及艾蒿中主要抑菌成分如艾蒿多糖、黄酮类、艾蒿挥发油及双四氢呋喃类木脂素的抑菌活性进行综述,旨在为艾蒿开发利用为天然来源食品防腐剂提供参考.
艾蒿的抑菌作用研究进展
【摘 要】
：
艾蒿对多数常见食品腐败菌有一定的抑制作用,并且具有生长分布广泛、生命力强、价格低廉、安全无毒的特点,具有开发为天然来源食品防腐保鲜剂的潜力.本文对艾蒿提取物及艾蒿中主要抑菌成分如艾蒿多糖、黄酮类、艾蒿挥发油及双四氢呋喃类木脂素的抑菌活性进行综述,旨在为艾蒿开发利用为天然来源食品防腐剂提供参考.
【机 构】
：
河南牧业经济学院食品与生物工程学院,河南郑州 450000
【出 处】
：
山东化工
【发表日期】
：
2021年24期
其他文献
采用新型的改性工艺,合成了环己胺改性的对叔丁基苯酚甲醛树脂.经过应用性能测试,其作为增粘树脂应用到子午线轮胎生产中,不仅增粘效果良好,还具低生热等特点,属于一种新型增粘树脂.