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1广东奶水牛发展历史简介广东省利用水牛挤奶的历史悠久。据史书记载,广东的奶牛是先有奶水牛,后有荷斯坦等外种奶牛。珠江三角洲及粤东农村数百年前就已经出产水牛奶及水牛奶制品,早在明代顺德的金榜水牛乳饼、双皮奶等就已经驰名中外;清朝同治年间南海农民用水牛挤奶,销往广州,作为家庭副业收入,有的甚至以此为生;民国时期,汕头、饶平、普宁、梅县等地也相继开始利用水牛挤奶。