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农家老豆腐致富好门路
农家老豆腐致富好门路
来源 :农村新技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sms888
【摘 要】
:
<正>所谓老豆腐,就是农家用盐卤点制而成的豆腐。制作老豆腐过程比较繁琐,首先要磨豆子,把磨好的豆糊放入锅中煮熟后舀进纱巾滤掉豆渣,沥出豆浆。往豆浆里点盐卤是做老豆腐的
【作 者】
:
丁保
【出 处】
:
农村新技术
【发表日期】
:
2009年04期
【关键词】
:
农家菜
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<正>所谓老豆腐,就是农家用盐卤点制而成的豆腐。制作老豆腐过程比较繁琐,首先要磨豆子,把磨好的豆糊放入锅中煮熟后舀进纱巾滤掉豆渣,沥出豆浆。往豆浆里点盐卤是做老豆腐的最关键的工序,耗时最长。点了盐卤的豆浆即成
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