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桑树是目前木本叶用植物中产量最高的树种之一，桑叶中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物元素及天然活性物质等，可作为一种良好的饲料蛋白源。研究发现，桑叶粉中特有的多种天然活性物质具有显著的降脂、降糖、抗氧化及清除自由基等作用。本试验旨在初探桑叶粉对草鱼生长性能、肌肉成分、血清指标及抗氧化能力的影响。