风味粽子巧制作

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一、豆沙粽糯米4公斤、赤豆1公斤、猪板油0.5公斤、白糖、白酒少许,鲜粽叶1..5公斤,棉线100根左右。制法:将赤豆洗净,火锅加水浸没,用旺水煮3小时,再改小火切1小时,待赤豆酥烂后倒人淘箩,下面放大盆,用手不停地推擦酥烂的赤豆,同时将水从海萝内徐徐淋入,直至细豆 First, red bean paste rice 4 kg, red beans 1 kg, pig fat 0.5 kg, white sugar, a little white wine, fresh bamboo leaves 1. . 5 kg, about 100 cotton. Method: wash the red beans, hot pot immersed in water, boiled for 3 hours, and then change the small fire cut 1 hour until the red bean scabies rotten Amoy Amoy, following the enlargement of the basin, hand kept pushing Sulan red bean, while the water slowly from the sea into the hose, until the fine beans
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