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期刊论文
芒果加工的综合利用综述
芒果加工的综合利用综述
来源 :现代食品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qq85451619
【摘 要】
:
芒果是热带著名水果,有"热带果王"的称号,基于此,可利用芒果生产原浆、饮料、果脯和果酱等,芒果皮、芒果核也可作为废物利用回收。本文主要对生产芒果汁饮料的加工技术以及芒
【作 者】
:
钟丽琪
王晓雯
郑云芳
【机 构】
:
福建农林大学食品科学学院
【出 处】
:
现代食品
【发表日期】
:
2017年12期
【关键词】
:
芒果
加工
综合利用
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芒果是热带著名水果,有"热带果王"的称号,基于此,可利用芒果生产原浆、饮料、果脯和果酱等,芒果皮、芒果核也可作为废物利用回收。本文主要对生产芒果汁饮料的加工技术以及芒果核、芒果皮的利用做简要的综述。
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