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用3个年龄段，即当年羯羊、1．5岁羯羊及成年羯羊各30只，经过对其肌肉矿物质及维生素含量的分析发现：（1）随着其年龄和体重的增加，苏尼特肉羊的肌肉锌、碘含量明显下降（p〈0．01或p〈0．05），与此相反铁含量显著提高（p〈0．05），而铜、锰及硒含量不显著（p〉0．05）；（2）随着年龄和体重的增加．其肌肉钙、钾及氯含量极显著地下降（p〈0．01），磷含量显著下降（p〈0．05），而镁含量下降，钠含量则提高，但其差异均不显著（P〉0．05）；（3）随着年龄的增加，其肌肉VA和VE的含量均在显著下降（p〈