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优质蛋白玉米杂交种选育和开发利用石德权，张世煌（中国农科院作物所北京１０００８１）玉米籽粒的蛋白质含量一般在１０％上下，比水稻（７％～９％）高，比小麦（１３～１４％）低，但玉米蛋白质总量中醇溶性蛋白（玉米胶蛋白）占到５０％～６０％，这秆蛋白质缺少人或...更多还原
优质蛋白玉米杂交种选育和开发利用
【摘 要】
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优质蛋白玉米杂交种选育和开发利用石德权，张世煌（中国农科院作物所北京１０００８１）玉米籽粒的蛋白质含量一般在１０％上下，比水稻（７％～９％）高，比小麦（１３～１４％）低，但玉米蛋白质总量中醇溶性蛋白（玉米胶蛋白）占到５０％～６０％，这秆蛋白
【机 构】
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中国农科院作物所
【出 处】
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作物杂志
【发表日期】
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1994年2期
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