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螃蟹高效生态养殖技术就是依据螃蟹的生物学特征、运用螃蟹生态原理来指导螃蟹生产,即为螃蟹营造一个良好的、有利于生长发育的生态环境,使其在生长发育期间最大限度地减少病害的发生,使养成的商品蟹无污染、个体较大、黄满膏肥,质量优良。也就是说,生态养蟹的重要特征是以培育质优个大的商品蟹为前提,以最大限度地提高经济效益为目的。