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2011年10月下旬，全国鸡蛋（新鲜完整鸡场蛋）平均价格为5．12元／斤，价格差为2．64／斤。贵州鸡蛋价格最高．达到6．91元／斤，河南鸡蛋价格最低，只有4．27元／斤。其中贵州、海南、广西两、湖南和云南的鸡蛋价格高于5．632元／斤（价格高于平均价格的10％以上）。而黑龙江、辽宁、新疆、天津、河北、山西、山东和河南的鸡蛋价格低于4．608元／斤（平均价格的10％以下）。