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文章简要分析了BP神经网络的结构和学习过程，然后以1978—2009年的中国乳业规模发展数据为基础，以奶牛年末存栏数（千头）、奶牛养殖业产值、畜牧业总产值等三个变量作为输入、中国奶牛产量作为输出，采用MATLAB2009a中的BP神经网络工具箱构建了基于BP神经网络的中国乳业发展规模预测模型。研究结果表明：未来十年中国原奶产量将大幅度增长，乳业规模将迅速扩大，原料奶生产无组织管理已不适应乳业经济的迅猛发展，“十二五”期间必须转变原料奶总量的增长方式。研究成果对于奶牛养殖业管理部门、养殖业者科学合理地规划奶