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牟定腐乳是楚雄州牟定县特有的传统绿色食品，起源于明清时代，至今已有300多年历史。1992年，牟定县成立了第一家腐乳企业，经过20多年发展，全县共有腐乳生产企业16家，研制开发出了油腐乳、素腐乳、鸡枞腐乳、香菇腐乳4个系列14类不同规格的产品。
牟定腐乳：舌尖上的亿元经济
【摘 要】
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牟定腐乳是楚雄州牟定县特有的传统绿色食品，起源于明清时代，至今已有300多年历史。1992年，牟定县成立了第一家腐乳企业，经过20多年发展，全县共有腐乳生产企业16家，研制开发出了油
【机 构】
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《致富天地》编辑部
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2017年4期
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