探讨最佳菲汀中和剂的选择

来源 :淀粉与淀粉糖 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wxj3177
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本文经分析得出,玉米浸泡水中钙含量偏低,中和剂应采用含钙的石灰乳。但以石灰中和剂时,中和终点难控制,易出现终点假象,影响菲汀的纯度和产量,因此,最佳菲汀中和剂应是石灰乳与NaOH,或石灰乳与氨水的混合中和剂。
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