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采用火焰原子吸收光谱法测定江苏连云港海域花蚬、牡蛎和扇贝中的重金属含量.结果表明,供试花蚬中含Cu 13.86 mg/kg、Pb9.65 mg/kg、Cd未检出,牡蛎含Cu 705.98 mg/kg、Pb5.29 mg/kg、Cd 11.43 mg/kg,扇贝含Cu 16.47 mg/kg、Pb 5.26 mg/kg、Cd 13.39mg/kg.测得结果的相对标准偏差（n=5）均小于10.0％,加标回收率均在95％～ 105％之间.将试验结果与国标食品重金属允许量标准比较发现,连云港海域部分贝类铅镉含量超