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随着生物活性肽吸收理论的提出及其生理活性的发现,生物活性肽已成为食品、医药等领域的研究热点.本文对生物活性肽的种类、生理功能、制备方法和研究进展进行综述,以期为生物活性肽的进一步研究和应用提供参考.
生物活性肽的功能与制备研究进展
【摘 要】
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随着生物活性肽吸收理论的提出及其生理活性的发现,生物活性肽已成为食品、医药等领域的研究热点.本文对生物活性肽的种类、生理功能、制备方法和研究进展进行综述,以期为生
【机 构】
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河南牧业经济学院生物工程系,信阳职业技术学院
【出 处】
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郑州牧业工程高等专科学校学报
【发表日期】
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2013年3期
【基金项目】
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河南省科技成果转化项目(072201120001)
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