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摘要：为探明江苏沿江高沙土地区花椰菜高产优质栽培的适宜施钾量，研究了不同施钾量对花椰菜产量和品质的调控效应。结果表明：不同的施钾量处理间花椰菜产量和品质存在显著差异，施钾能显著提高花椰菜的产量和品质，但施钾量达到一定值后，继续增施钾肥，则有害物质硝酸盐和亚硝酸盐含量显著增加，且Ve、锌、铁、钙等营养物质含量下降，产量下降，不利于花椰菜产量的提升和品质的改善。本试验条件下，花椰菜钾肥的适宜施用量为420kg·hm-2。