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我国鱼类熟食品的加工具有悠久历史，福建的鱼燕皮，潮洲的鱼圆，江南一带的熏、爆鱼等，都是有名的传统产品。解放后随着渔业生产的迅速发展，水产食品的加工也取得了很大进展。近年来为了适应大好形势，提供不了少方便食品。还研制和生产了新品种——水产调味干品。
水产调味干品的发展前途
【摘 要】
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我国鱼类熟食品的加工具有悠久历史，福建的鱼燕皮，潮洲的鱼圆，江南一带的熏、爆鱼等，都是有名的传统产品。解放后随着渔业生产的迅速发展，水产食品的加工也取得了很大进展。近年来
【机 构】
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宁波海洋渔业公司冷冻厂
【出 处】
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海洋渔业
【发表日期】
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1984年6期
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