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根据刚果红与β-1,3-1,4-葡聚糖紧密结合而保持红色的特征,采用改进的方法筛选β-葡聚糖酶高产霉菌。从牛的瘤胃中筛选出产酶活力高的17株霉菌中获得一株高产β-葡聚糖酶的曲霉,在摇瓶条件下产酶活力达2269u/ml。经初步鉴定,该菌株为局限曲霉。
β-葡聚糖酶高产菌株的分离筛选及其新菌种初步鉴定
【摘 要】
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根据刚果红与β-1,3-1,4-葡聚糖紧密结合而保持红色的特征,采用改进的方法筛选β-葡聚糖酶高产霉菌。从牛的瘤胃中筛选出产酶活力高的17株霉菌中获得一株高产β-葡聚糖酶的曲
【机 构】
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山东轻工业学院食品工程系
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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2004年02期
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