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叙述了酸性果汁黑芝麻乳饮料的制备方法 ,实验确定了生产该类型饮料的最佳条件 ,对影响产品稳定性的因素亦进行试验。
均质与杀菌工艺对酸性果汁黑芝麻乳饮料稳定性的影响
【摘 要】
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叙述了酸性果汁黑芝麻乳饮料的制备方法 ,实验确定了生产该类型饮料的最佳条件 ,对影响产品稳定性的因素亦进行试验。
【机 构】
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广西大学!广西南宁530004
【出 处】
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中国乳品工业
【发表日期】
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2000年02期
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