【摘 要】
：
以无机磷含量为评价指标,以酶解温度、酶解pH值、酶解时间和植酸酶添加量为影响因素对帝斯曼、昕大洋、罗氏三种外源植酸酶(分别记为酶1、酶2和酶3)在面粉中的作用效果进行单
【基金项目】
：
江苏省第三批科技发展计划(农业、苏北星火带科技攻关)项目;
论文部分内容阅读
以无机磷含量为评价指标,以酶解温度、酶解pH值、酶解时间和植酸酶添加量为影响因素对帝斯曼、昕大洋、罗氏三种外源植酸酶(分别记为酶1、酶2和酶3)在面粉中的作用效果进行单因素试验.结果表明:三种外源植酸酶在不同条件下均有相一致的适宜酶解作用范围,分别为酶解温度50～60℃、酶解pH5.0～6.0、酶解时间约4h、外源酶添加量约0.5%,其中外源酶2较其他两种外源植酸酶在同等酶解作用条件下具有更好的作用效果.因此对外源酶2进一步以酶解温度、酶解pH值和酶解时间为三因素进行正交试验.结果发现各影响因素的主次顺序分别为酶解温度＞酶解时间＞酶解pH值,其最佳酶解条件为酶解温度55℃、酶解时间4.5h、pH5.5,此时磷利用率高达79.1%.
其他文献
目的 探讨"八环节"教学方法在五年制高职学生病原生物与免疫课程教学中的应用效果.方法 随机抽取郑州铁路职业技术学院2006级护理专业五年制学生作为研究对象,将其分为对照组
以抗氧化活性为示踪,以总花色苷提取率和2,2-吖嗪双(3-乙基-7-苯并噻唑啉磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除能力为指标,利用匀浆法对蓝莓鲜果中的花色苷进行提取,对匀浆提取过程中
水质状况不仅对江水源热泵系统的水处理方案、换热器形式的合理选择具有影响,还直接关系到系统的运行效果和使用寿命.研究针对重庆地区嘉陵江和长江的水质变化情况开展了全年
[目的]对GZ933菌株发酵产物的杀菌活性进行了离体测定.[方法]采用抑制菌丝生长速率法和孢子萌发法测定菌株发酵产物对植物病原菌的生物活性.[结果]GZ933发酵产物对油菜菌核病
采用咖啡因、氨苯砜、氯唑沙宗、奥美拉唑药物探针法,测定这些探针药物在鸡体内的消除半衰期,以探讨穿心莲超微粉对鸡的药物代谢酶的影响,结果显示,对照组和试验组的咖啡因t_
[目的]提取肉苁蓉多糖并测定其抑菌作用.[方法]采用热水浸提法提取肉苁蓉多糖,在单因素试验的基础上,通过3因素3水平正交试验优化肉苁蓉多糖提取工艺.[结果]各因素对多糖得率
1998年,中国的第一例对外反倾销案,在造纸产业的新闻纸领域打响,中国造纸工业与世界的距离似乎以这样一种特别的方式被拉近了很多.这一年,30岁的新华社山东分社记者徐卫东,机
外语界对于英语教学的指导思想究竟应该是“工具论”还是“人文论”一直争论不休.本文通过回顾英语教学的工具论和人文论的观点,分析八年制临床医学专业英语教学的现状,质疑
无住所个人在月收入相同的情况下,由于在华居留时间不同负有不同的纳税义务,其税收负担随在华居留的时间越长,月税收负担越重。本文根据相关文件,通过详细解析计算公式,并用
目的 前瞻性对比埃索美拉唑和奥美拉唑三联疗法根除幽门螺杆菌(Hp)的疗效,及细胞色素P450(CYP)2C19基因多态性对根除Hp疗效的影响.方法 240例Hp阳性消化性溃疡患者,随机分为E