【摘 要】
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目的为了解清河区集贸市场食品卫生状况,更加有效开展卫生监督.方法淮安市清河区卫生防疫站根据<中华人民共和国食品卫生法>和<江苏省食品卫生条例>于2004年9月对全区13个集
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目的为了解清河区集贸市场食品卫生状况,更加有效开展卫生监督.方法淮安市清河区卫生防疫站根据<中华人民共和国食品卫生法>和<江苏省食品卫生条例>于2004年9月对全区13个集贸市场进行卫生状况调查.结果从业人员个人卫生差,食品合格率只有60.26%,卫生设施严重缺乏,采购食品时索证率低.结论必须切实加强对业主和从业人员的卫生宣传培训,规范集贸市场举办行为,加大行政执法力度,严把准入关,改革现行执法体制,提高对集贸市场的卫生执法效率.
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