【摘 要】
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本文分析了米曲霉、黑曲霉、绿色木霉单菌和这3种菌的最佳复配菌及与酵母菌复配的发酵液中总糖、还原糖，以及产物中粗蛋白质收率的变化，探讨其对马铃薯渣生产蛋白质饲料的影响
【机 构】
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甘肃省科学院生物研究所,兰州大学生命科学学院
【基金项目】
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国家863计划(2007AA10Z304);国家基础科技平台项目(2005DKA21204)
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本文分析了米曲霉、黑曲霉、绿色木霉单菌和这3种菌的最佳复配菌及与酵母菌复配的发酵液中总糖、还原糖，以及产物中粗蛋白质收率的变化，探讨其对马铃薯渣生产蛋白质饲料的影响。结果表明：（1）单菌株发酵试验结果表明，米曲霉对马铃薯渣的降解效果最好，将粗蛋白质的收率提高了1．82倍。（2）3种霉菌复配发酵试验的结果表明，米曲霉与黑曲霉复配降解马铃薯渣的效果最好，可将粗蛋白质收率提高1．94倍。（3）米曲霉与黑曲霉的复配菌（1：1）在与3种酵母菌进行二次复配的试验结果表明，降解马铃薯渣的速度和粗蛋白质的收率均有明显提高
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