大豆蛋白抗原性及其对幼龄动物影响的研究进展

来源 :黑龙江畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:gongjinjie
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豆粕是常用的幼龄动物日粮原料,但其中含有大量抗原蛋白,易引起幼龄动物肠道发生过敏反应,导致肠道损伤,降低动物生长性能。文章综述了日粮中大豆抗原蛋白的主要组成、致敏机制和几种常见降低抗原性的方法,探讨了日粮中大豆蛋白的抗原性对幼龄动物生长发育的影响,以期为大豆蛋白在幼龄动物生产中的应用提供参考。
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