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1 产地环境条件地势平坦，排灌方便，地下水位较低，土壤疏松、肥沃，并符合NY5010的规定。于前茬作物收获后进行秋耕深翻，冬季冻融风化土壤，改善土壤结构，来年入春播种前再翻耙1~2次，耙细整平。2 育苗常分为选种、晒姜、困姜、催芽四个步骤，在栽植前一个月进行。2.1 选种。选择姜块肥大，丰满，皮色有光泽，肉色鲜黄，不干缩，质地硬，未受冻，无病虫危害的健康姜块做种姜。2.2 晒姜。春分前后，旬平均气温达到10℃左右时，从姜窖内取出姜种，用清水洗去姜块上的泥土，然后平铺在草苫或者铺有麦秸的地上晾晒1d~2d，