【摘 要】
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<正> 白天鹅宾馆是同霍英东先生合作经营的酒店。又是由我方自行设计、自行建造、自行管理的企业。白天鹅宾馆不但在设计建造方面有其高雅之风格,在经营管理方面尤有其独到之
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<正> 白天鹅宾馆是同霍英东先生合作经营的酒店。又是由我方自行设计、自行建造、自行管理的企业。白天鹅宾馆不但在设计建造方面有其高雅之风格,在经营管理方面尤有其独到之处。从“了解一点来宾的需求和心理”谈起白天鹅宾馆的总经理朱一明同志说:“我们从未管理过酒店,顶多懂一点来宾的需求和心理”。这正说出了酒店以致于服务行业的经营管理基本理论问题——行
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