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随着人们生活水平的提高和膳食结构的优化，甜玉米因具有丰富的营养和优良的天然保健功效而日益受到消费者的欢迎。迄今为止，世界上种植和食用甜玉米已有100多年的历史，我国的甜玉米育种起步虽晚，但发展较快，尤其是华南地区，发展最为迅速、生产规模最为庞大，仅以广东省为例，其培育、引进的甜玉米新品种超百个，种植面积达200万亩，甜玉米的育种与种植水平均走在全国前列。