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虾青素作为天然的着色剂、饲料添加剂和保健营养品,可广泛应用于食品、医药和化妆品行业,而法夫酵母是生产天然虾青素的主要微生物之一。主要概述了国内外在高产菌株的选育、廉价培养基的筛选及生产工艺参数优化等方面的研究进展,并对今后解决法夫酵母发酵生产中的瓶颈问题进行了展望。
利用法夫酵母发酵生产虾青素的研究进展
【摘 要】
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虾青素作为天然的着色剂、饲料添加剂和保健营养品,可广泛应用于食品、医药和化妆品行业,而法夫酵母是生产天然虾青素的主要微生物之一。主要概述了国内外在高产菌株的选育、
【机 构】
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湖北理工学院医学院
【出 处】
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黄石理工学院学报
【发表日期】
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2012年2期
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