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（2）加工工艺羊骨、羊肉和鱼→清洗→加水、加香辛料煮制→羊肉汤；羊杂、蔬菜→清洗、预煮→捞出、切条（块）→加羊肉汤、加水煮制→脱水→包装→灭菌→成品。
羊杂家庭代用餐（HMR）加工技术
【摘 要】
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（2）加工工艺羊骨、羊肉和鱼→清洗→加水、加香辛料煮制→羊肉汤；羊杂、蔬菜→清洗、预煮→捞出、切条（块）→加羊肉汤、加水煮制→脱水→包装→灭菌→成品。
【出 处】
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农产品加工（上）
【发表日期】
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2013年3期
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