裙带菜多糖的结构及抗氧化、免疫调节活性

来源 :华南理工大学学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：liuwu123123

【摘要】

：

采用水提醇沉法制备裙带菜多糖(UPP),提取率为11.00%±0.25%,UPP由葡萄糖、木糖、甘露糖、阿拉伯糖、岩藻糖、半乳糖、鼠李糖组成,分子质量为691.05 ku.体外抗氧化实验测

【作者】

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游丽君黄诗铭郑桂青赵振刚韩锐孟赫诚

【机构】

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华南理工大学食品科学与工程学院,食品营养与健康学科创新引智基地（111基地）

【出处】

：

华南理工大学学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2018年11期

【关键词】

：

裙带菜多糖抗氧化活性免疫调节活性结构分析

【基金项目】

：

广东省自然科学基金资助项目(2016A030312001);广东省特支计划青年拔尖人才项目(2015TQ01N670);广州市珠江新星项目(201610010096)~~

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采用水提醇沉法制备裙带菜多糖(UPP),提取率为11.00%±0.25%,UPP由葡萄糖、木糖、甘露糖、阿拉伯糖、岩藻糖、半乳糖、鼠李糖组成,分子质量为691.05 ku.体外抗氧化实验测得UPP的氧自由基吸收(ORAC)能力、ABTS自由基清除能力和DPPH自由基清除能力分别为164.54±4.85μmol/g(以Trolox为标准品计)、64.93±4.76和46.80±6.06μmol/g(后两者均以Trolox为阳性对照).选用RAW264.7细胞对UPP的

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