浓缩牛乳蛋白水溶性下降机制

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【摘要】

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【作者】

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樊凤娇杜明周英爽刘猛张兰威

【出处】

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食品科技

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

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浓缩牛乳蛋白水溶性交联作用美拉德反应脂质氧化

【基金项目】

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国家科技支撑计划项目(2013BAD18B06-03);国家自然科学基金项目(31101316;31371805);教育部新世纪优秀人才计划项目(NCET-11-0796);中央高校基本科研业务费项目(HIT.BRETⅢ.201231)

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回回产卜爹仇贱回——回日E回。”。回祖一回“。回干肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》砧叫]们羽制作:陈恬’＃陈川个美食 Back to yield Buddy revenge - back to Japan E back. “Back once again.” Back to the dried meat in the magic N_. NH lP7-ewwe - “a” $ MN.W; - __._ - ------ "anvil called] feather production: Chen Tian

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