【摘 要】
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为了解高粱淀粉及抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠降脂减肥效果,该文以不同高脂饮食诱导超重(≥10%~20%正常体重)和肥胖(≥20%正常体重)模型大鼠为研究对象,分别给予模型大鼠含有
【机 构】
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郑州轻工业学院食品与生物工程学院,中国农业科学院作物研究所
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为了解高粱淀粉及抗性淀粉对饮食诱导肥胖大鼠降脂减肥效果,该文以不同高脂饮食诱导超重(≥10%~20%正常体重)和肥胖(≥20%正常体重)模型大鼠为研究对象,分别给予模型大鼠含有30%高粱淀粉(SS)和高粱抗性淀粉(SRS)的高脂饲料喂养8周,研究其对大鼠体重、大鼠肾脏、小肠和睾丸组织周围脂肪含量和脂肪组织变化影响,结果表明高粱SS和RS可以影响大鼠体脂分布,尤其可显著影响超重大鼠体脂含量变化,且RS效果优于SS。
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