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摘 要：对种子采取烘干技术，能让种子的品种更好，有利于培养出更优质的种子。但是在种子烘干的过程中也会受到一些因素影响，既有内在因素又有外在因素，所以相关的技术人员要从不同的角度去考虑种子烘干的影响因素，并找到相应的解决办法。本文分析了能够影响种子烘干的各种因素，提出有效的解决办法，以供借鉴。
关键词：种子烘干；内在因素；外在因素；方法
对种子进行烘干，有利于种子的安全储存，也这是关键的保护措施。经过大量的实践证明，种子在经过合理烘干之后，其新陈代谢的降低速度会非常缓慢，能使種子在长时间内保持良好的生活力和品质，而且烘干之后的种子还能对种子后熟起到一定的促进作用。在种子烘干的时候，会受到较多因素的影响，不将这些影响因素处理好将会影响到种子的烘干效果，也不利于种子发芽，这是相关技术人员应该注意的问题，找出有效的解决办法，保证种子的烘干效果。
1 种子烘干的内在因素和解决办法
1.1 种子生理状态
对于那些刚收获的种子来说，它们还含有较高的水分，有很多种子还处于一个后熟的阶段，这时候种子的新陈代谢活力相对较旺，还会有较强的呼吸作用，而且种子内部的毛细管还处在没有完全定型的阶段，胚芽也没有定型好，这个时期种子很容易受到损伤，或者是萎缩。在这时候对种子进行烘干是比较困难的，但是也不是不能烘干，就是要注意一下烘干的方法，最好采用先低温烘干，再高温烘干的方式，进行多次烘干，这样的烘干方法能最大程度地较少胚芽受到损伤，还不会使种子的毛细管出现过早萎缩的现象，也能尽量避免种子表面出现过早硬化的现象，而且种子的内部水分在向表面散发的时候也不会太困难，这些现象是要多注意的。
1.2 种子化学成分
种子种类的不同，其化学成分也会有所不同，种子的组织结构上的差异也会比较大，这对烘干技术的应用也会带来较大的影响，相关人员在烘干的时候要特别注意这个差异性。对于淀粉类的种子来说，比如小麦、水稻等组织结构比较松散的种子，它们的毛细管要更加粗大，而且具有较强的传湿能力，在烘干的时候是比较好烘干的。所以，对于这类种子进行烘干的时候可以用相对较高的温度，这样烘干的效果也会比较好。而对于蛋白质类的种子来说，比如高蛋白大豆等组织结构相对紧密的种子，他们的毛细管要细很多，还没有很好的传湿能力。而且这类种子的皮部比较疏松，非常容易使水分流失，要是同样较高的温度进行烘干，就会造成种子的水分严重脱节，种子外皮破裂，对种子生活力带来较大的影响。所以，在烘干这类种子的时候应该用较低的温度进行慢速烘干，这样能达到较好的效果。还有油脂类的种子，比如高油大豆垦风类等具有较大脂肪量的种子，对于这类组织的种子来说，它们没有很好的亲水性，很容易出现水分散发的情况。所以，在烘干的时候可以用高温烘干的办法。
2 种子烘干的外在因素和解决办法
2.1 种子的净度
烘干种子之前，要先对种子进行筛选，将品质不好的种子筛选出去，然后再对种子进行清洗，还要将那些能够影响种子流动的夹杂物也剔除出去，这样能在一定程度上保证通风更加均匀，气流阻力也会相应的减少，这样保证了种子的净度，也就能使种子在烘干之后能和标准要求完全吻合。
2.2 烘干的方式
在对种子进行烘干的时候，不适合应用传导加热方式的烘干机，这样的烘干机会直接接触种子，对其进行加热和烘干；这样一来，就不容易控制种子的加热温度，还会使种子加热不够均匀，导致种子的生活力快速的丧失，对种子的影响较大。所以，在选择烘干机的时候应该首选塔式烘干机，这样的烘干机是对空气进行加热，从而间接地加热种子，烘干种子的效果会更好。
2.3 烘干的温度
在种子烘干过程中，对烘干温度的控制是非常重要的，一般来讲应该严格控制种子出机温度不得超过43度，但种子的出机温度不易测量和控制，故常采用的方法是控制烘干气流的温度，因此当种子的水份烘干到安全水份时，其温度也就接近气流的温度，所以控制气流温度比较安全可靠。这就要求烘干技术人员必须经过培训做到责任心强、勤检查、勤调整，使烘干机保持最佳烘干温度，保护种子的安全。
2.4 烘干次数
在我国北方谷物收获时含水率一般玉米为：25%-35%，大小麦为18%-25%，水稻20%-23%。种子水份过大不能一次降水过多，应采用多次间歇烘干，这样可使种子不致因受热时间过长，温度过高，失水快而丧失生命力（大豆种子如不是特殊年份一般可自然达到安全水份很少烘干）。
2.5 烘干后温度控制
经过加热烘干的种子必须经冷却后才能入仓，以防止局部发生结露现象，或长期受热而导致生命力衰退，正常幼苗降低。
3 机械烘干方法
3.1 热风干燥
基于国内外学者的长期研究，热风干燥等传统干燥方法的干燥原理及相应干燥机械的研究已经较为成熟，使得这些干燥方法成为国内外种子干燥过程中的主要干燥手段。在获得较优谷物干燥特性所需的干燥工艺条件方面等采用神经网络技术分析了谷物厚度、热风风速、热风温度和干燥时间4个因素对谷物厚层干燥过程中的能耗、最终含水率、失水速度、干燥强度等指标的影响，得到较优的神经网络分析模型。
3.2 热泵干燥
热泵干燥装置由热泵和干燥两大系统组成。热泵主要由压缩机、蒸发器、冷凝器和膨胀阀等组成的闭路循环系统。热泵干燥因其适应范围广、热效率高、能源消耗少，并能较好地保持物料的品质而受到重视。特别是在种子干燥方面，有很高的利用价值。以白菜种子为例，研究热泵干燥过程中干燥温度、干燥空气相对湿度、干燥空气流速以及种子初含水率对干燥过程及种子活力的影响。
结束语
对种子进行烘干的时候，应该注意能够影响种子烘干的因素，比如各类种子特有的生理状态和不同种子间的化学成分，这些都是属于内在的因素；还有能够影响种子烘干的外在因素，比如种子的净度、种子烘干的方式、烘干的温度控制，还有种子烘干的次数以及对烘干后的温度进行控制等。这些内在因素和外在因素都能对种子的烘干效果有一定影响，所以在烘干种子的时候要针对不同的因素，采取有效的解决办法，以保证种子的烘干效果。同时，对于不同的种子还要不同对待，这样也能提高烘干的安全性和可靠性，能使农业产值进一步增大。
参考文献
[1]韩康顺.吉林省稻种烘干方法探析及影响烘干因素.中国作物学会学术年会，2014.
[2]赵海朋.种子机械干燥的基本原理、影响因素及技术要求.养殖技术顾问，2013.
[3]周作宇，李新春.影响种子烘干内外因素及解决办法[J].黑龙江科技信息，2009.
关键词：种子烘干；内在因素；外在因素；方法
对种子进行烘干，有利于种子的安全储存，也这是关键的保护措施。经过大量的实践证明，种子在经过合理烘干之后，其新陈代谢的降低速度会非常缓慢，能使種子在长时间内保持良好的生活力和品质，而且烘干之后的种子还能对种子后熟起到一定的促进作用。在种子烘干的时候，会受到较多因素的影响，不将这些影响因素处理好将会影响到种子的烘干效果，也不利于种子发芽，这是相关技术人员应该注意的问题，找出有效的解决办法，保证种子的烘干效果。
1 种子烘干的内在因素和解决办法
1.1 种子生理状态
对于那些刚收获的种子来说，它们还含有较高的水分，有很多种子还处于一个后熟的阶段，这时候种子的新陈代谢活力相对较旺，还会有较强的呼吸作用，而且种子内部的毛细管还处在没有完全定型的阶段，胚芽也没有定型好，这个时期种子很容易受到损伤，或者是萎缩。在这时候对种子进行烘干是比较困难的，但是也不是不能烘干，就是要注意一下烘干的方法，最好采用先低温烘干，再高温烘干的方式，进行多次烘干，这样的烘干方法能最大程度地较少胚芽受到损伤，还不会使种子的毛细管出现过早萎缩的现象，也能尽量避免种子表面出现过早硬化的现象，而且种子的内部水分在向表面散发的时候也不会太困难，这些现象是要多注意的。
1.2 种子化学成分
种子种类的不同，其化学成分也会有所不同，种子的组织结构上的差异也会比较大，这对烘干技术的应用也会带来较大的影响，相关人员在烘干的时候要特别注意这个差异性。对于淀粉类的种子来说，比如小麦、水稻等组织结构比较松散的种子，它们的毛细管要更加粗大，而且具有较强的传湿能力，在烘干的时候是比较好烘干的。所以，对于这类种子进行烘干的时候可以用相对较高的温度，这样烘干的效果也会比较好。而对于蛋白质类的种子来说，比如高蛋白大豆等组织结构相对紧密的种子，他们的毛细管要细很多，还没有很好的传湿能力。而且这类种子的皮部比较疏松，非常容易使水分流失，要是同样较高的温度进行烘干，就会造成种子的水分严重脱节，种子外皮破裂，对种子生活力带来较大的影响。所以，在烘干这类种子的时候应该用较低的温度进行慢速烘干，这样能达到较好的效果。还有油脂类的种子，比如高油大豆垦风类等具有较大脂肪量的种子，对于这类组织的种子来说，它们没有很好的亲水性，很容易出现水分散发的情况。所以，在烘干的时候可以用高温烘干的办法。
2 种子烘干的外在因素和解决办法
2.1 种子的净度
烘干种子之前，要先对种子进行筛选，将品质不好的种子筛选出去，然后再对种子进行清洗，还要将那些能够影响种子流动的夹杂物也剔除出去，这样能在一定程度上保证通风更加均匀，气流阻力也会相应的减少，这样保证了种子的净度，也就能使种子在烘干之后能和标准要求完全吻合。
2.2 烘干的方式
在对种子进行烘干的时候，不适合应用传导加热方式的烘干机，这样的烘干机会直接接触种子，对其进行加热和烘干；这样一来，就不容易控制种子的加热温度，还会使种子加热不够均匀，导致种子的生活力快速的丧失，对种子的影响较大。所以，在选择烘干机的时候应该首选塔式烘干机，这样的烘干机是对空气进行加热，从而间接地加热种子，烘干种子的效果会更好。
2.3 烘干的温度
在种子烘干过程中，对烘干温度的控制是非常重要的，一般来讲应该严格控制种子出机温度不得超过43度，但种子的出机温度不易测量和控制，故常采用的方法是控制烘干气流的温度，因此当种子的水份烘干到安全水份时，其温度也就接近气流的温度，所以控制气流温度比较安全可靠。这就要求烘干技术人员必须经过培训做到责任心强、勤检查、勤调整，使烘干机保持最佳烘干温度，保护种子的安全。
2.4 烘干次数
在我国北方谷物收获时含水率一般玉米为：25%-35%，大小麦为18%-25%，水稻20%-23%。种子水份过大不能一次降水过多，应采用多次间歇烘干，这样可使种子不致因受热时间过长，温度过高，失水快而丧失生命力（大豆种子如不是特殊年份一般可自然达到安全水份很少烘干）。
2.5 烘干后温度控制
经过加热烘干的种子必须经冷却后才能入仓，以防止局部发生结露现象，或长期受热而导致生命力衰退，正常幼苗降低。
3 机械烘干方法
3.1 热风干燥
基于国内外学者的长期研究，热风干燥等传统干燥方法的干燥原理及相应干燥机械的研究已经较为成熟，使得这些干燥方法成为国内外种子干燥过程中的主要干燥手段。在获得较优谷物干燥特性所需的干燥工艺条件方面等采用神经网络技术分析了谷物厚度、热风风速、热风温度和干燥时间4个因素对谷物厚层干燥过程中的能耗、最终含水率、失水速度、干燥强度等指标的影响，得到较优的神经网络分析模型。
3.2 热泵干燥
热泵干燥装置由热泵和干燥两大系统组成。热泵主要由压缩机、蒸发器、冷凝器和膨胀阀等组成的闭路循环系统。热泵干燥因其适应范围广、热效率高、能源消耗少，并能较好地保持物料的品质而受到重视。特别是在种子干燥方面，有很高的利用价值。以白菜种子为例，研究热泵干燥过程中干燥温度、干燥空气相对湿度、干燥空气流速以及种子初含水率对干燥过程及种子活力的影响。
结束语
对种子进行烘干的时候，应该注意能够影响种子烘干的因素，比如各类种子特有的生理状态和不同种子间的化学成分，这些都是属于内在的因素；还有能够影响种子烘干的外在因素，比如种子的净度、种子烘干的方式、烘干的温度控制，还有种子烘干的次数以及对烘干后的温度进行控制等。这些内在因素和外在因素都能对种子的烘干效果有一定影响，所以在烘干种子的时候要针对不同的因素，采取有效的解决办法，以保证种子的烘干效果。同时，对于不同的种子还要不同对待，这样也能提高烘干的安全性和可靠性，能使农业产值进一步增大。
参考文献
[1]韩康顺.吉林省稻种烘干方法探析及影响烘干因素.中国作物学会学术年会，2014.
[2]赵海朋.种子机械干燥的基本原理、影响因素及技术要求.养殖技术顾问，2013.
[3]周作宇，李新春.影响种子烘干内外因素及解决办法[J].黑龙江科技信息，2009.