【摘 要】
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本文试图展现《周礼》所构建的庞大的饮食管理和供应体系，阐述《周礼》中所体现的天子、王及后、世子的饮食结构。结合其它典籍材料，旨在叙述、强调《周礼》饮食制度的鲜明的尊
【出 处】
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青海师范大学学报(哲学社会科学版)
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本文试图展现《周礼》所构建的庞大的饮食管理和供应体系，阐述《周礼》中所体现的天子、王及后、世子的饮食结构。结合其它典籍材料，旨在叙述、强调《周礼》饮食制度的鲜明的尊卑等级特征，和其与祭祀礼仪密不可分的特征，认为《周礼》中所展示的饮食文化已经发展到了一定的水平，可以说它奠定了我国秦汉以后的饮食结构的基础。但与后世的饮食水平相比，其饮食结构仍处于一个比较低级的发展阶段。
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