双手交叉这种姿势多代表社交中的防守型姿态，而现在科学家又发现了它的一个新用途：减轻疼痛。《疼痛》杂志刊登英国一项最新研究发现，手部烫伤、烧伤或受外伤之后，交叉双臂有助于减轻疼痛。科学家发现，当疼痛发生的时候，交叉双臂可以使大脑产生“迷糊”，减轻疼痛。这一效果在对付手部疼痛影响最大。
　　伦敦大学学院生理学、药理学与神经科学系科学家利用4毫秒一次的激光对8名参试者的手部进行了疼痛刺激试验。之后重复试验，参试者胸前交叉双臂。参试者记录下疼痛程度，研究人员还利用EEG脑电图扫描技术测量了参试者大脑反应情况。结果发现，当参试者交叉双臂的时候，疼痛感明显较弱，减轻了3％。
　　新研究负责人詹多梅尼科·扬内蒂博士表示，受伤的时候，揉揉患处有助缓解疼痛，胸前交叉双臂也有助于缓解疼痛。日常生活中，大多情况下人们总是用左手接触身体左侧的事物，右手接触身体右侧的东西，比如，水杯在左侧用左手，水杯在右侧则用右手。这意味着负责右半身及身体右侧空间活动的大脑部位通常会同时被激活，因而能够有效处理感觉刺激。当左右手臂胸前交叉的时候，负责右半身和右侧空间的大脑区域就不是同时得到激活，因而大脑对包括疼痛在内的感觉刺激的处理就不再那么有效，即疼痛感会减弱。
　　杨内蒂博士表示，这一研究有助于研究出减轻疼痛的新疗法。
　　茶中加奶降低保健效果
　　多年来营养学家一直提醒说，饮茶有益心脏健康。一项最新研究指出，在茶水中加入牛奶制成奶茶，会破坏茶中的有益成分。试验显示，虽然茶通过增加动脉壁的收缩能力提高了血流速度，但牛奶却完全阻碍了茶这种有益健康的保健效果。
　　德国研究人员表示，这个结果可解释为什么英国的饮茶文化对心脏病的流行没有产生明显的抑制效果，因为英国大部分人都喜欢在茶中加入牛奶。研究结果称，16名女性分别喝半升新沏的茶、加入脱脂奶的茶水。两个小时后对她们前臂的动脉血管进行检查。结果显示，喝茶的人动脉血管壁的收缩能力有了明显提高，但茶中加入脱脂奶一组人的这一影响很不明显。因此，，想要喝茶保健最好别加牛奶。
　　多食果蔬防癌效果不大
　　美国研究人员近日发表在美国国家癌症研究院期刊的一份研究报告称，水果蔬菜充其量只能起到有限的防癌效果。这项新研究对多食水果蔬菜有助防癌的传统理念发起了挑战。
　　美国研究人员对来自10个欧洲国家的47万人的数据进行了分析，发现大量食用水果蔬菜与降低患癌几率之间并无太大关联。
　　研究结果的确发现蔬菜水果摄入量较高的酗酒者患癌几率较低，但这也只是对于与吸烟酗酒有关的癌症而言。
　　美国纽约西奈山医学院巴菲特教授指出，在研究参与者。当中，“水果和蔬菜摄入量高的人还有着其他可生产变数的生活习惯，例如不酗酒、不吸烟或吸烟时间较短、运动量较大，这也可能有助于降低患癌风险。”
　　哈佛公共卫生学院威利特·C·韦尔勒博士表示，这一研究有力证明了其他得出多食水果蔬菜对防癌影响不大结论的前瞻性研究。他接着表示，进一步研究的侧重点是可能具有防癌效果的具体水果蔬菜，以及年轻时期摄入水果蔬菜的防癌效果。世界卫生组织推荐人们每日食用五种水果蔬菜，预防患癌及其他疾病。
　　日食7.5克巧克力患心脏病风险可降39％
　　德国科学家经研究证实，巧克力有益心脏健康，但我们不能因此就狂吃巧克力，因为只有相当于一枚鹌鹑蛋的食用量才能收到这种效果。专家们警告说，超过这一数量将提高罹患心脏病的风险。
　　此项共有近2万名志愿者参与的研究发现，每天食用少量巧克力可以降低血压和心脏病风险。适量食用巧克力的人所能获得的健康益处最大。与每天食用1.7克巧克力的志愿者相比，每天食用7.5克的人出现心脏病发作和中风的风险低了39％。虽然食用量仅相差6克左右，但所能产生的效果却非常明显。
　　研究领导人、德国人类营养研究所的布赖恩·布斯博士表示：“如果吃巧克力最少的人将每天食用量提高6克，那在大约10年内，1万个人中出现心脏病发作和中风的人数将减少85人。少量食用巧克力可能帮助预防心脏病，但只有在取代快餐等其他高热量食品的情况下，巧克力才能起到保持体重稳定的功效。”