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西吉县位于宁夏回族自治区南部，属于半干旱地区。光热资源丰富，水资源匮乏。盛产马铃薯、胡麻、豌豆、莜麦等农作物．西吉县具有优越气候冷凉、天然无污染的生态环境．适宜胡麻等小秋杂粮生长，生产的“清真胡麻油”因味美、营养丰富而远销全国各地。近年来，西吉县农业技术人员引进优良品种．总结出了一套优质高产种植栽培技术，使胡麻产量达到150～200kg．取得了显著的经济效益。