【摘 要】
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应用不同剂量重离子束12C＋6对黑曲霉出发菌株4﹟进行辐照选育,选育出的高产酸菌株进行发酵试验,应用酸碱中和法测定发酵液中柠檬酸的含量。结果表明：当重离子12C＋6的辐照剂量为60
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学与工程学院,中国科学院近代物理研究所
【基金项目】
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中国科学院科技支甘项目(KJZG-2011-002)资助
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应用不同剂量重离子束12C＋6对黑曲霉出发菌株4﹟进行辐照选育,选育出的高产酸菌株进行发酵试验,应用酸碱中和法测定发酵液中柠檬酸的含量。结果表明：当重离子12C＋6的辐照剂量为60 Gy时,正突变率最大,为21%。诱变后的菌株通过酸斑法初筛、摇瓶复筛选育出1株菌株H4002,其发酵液中柠檬酸含量比出发菌株4﹟提高了18%。这说明利用重离子束12C＋6辐照处理黑曲霉产生菌可以得到高产柠檬酸突变菌株,其诱变效果显著。
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