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饮食文化，是人类有关饮食实践的多方面社会经济内容各方面表现形式的总称。它随着人类社会的出现而产生，又随着人类物质文化和精神文化的发展而丰富自己的内涵。唐代长江上中游地区因其特殊历史地理条件和经济文化因素，因而其饮食风俗丰富多彩．它从一个特定的方位体现了中华民族的创新精神和独特风貌。
唐代长江上中游地区的饮食文化——以民间饮食中的主﹑副食为例
【摘 要】
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饮食文化，是人类有关饮食实践的多方面社会经济内容各方面表现形式的总称。它随着人类社会的出现而产生，又随着人类物质文化和精神文化的发展而丰富自己的内涵。唐代长江上中游
【机 构】
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武汉大学文学院
【出 处】
：
江汉论坛
【发表日期】
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2009年6期
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