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出发菌株是通过原生质体融合而获得的酿酒酵母菌株ＨＵ－ＴＹ－１Ａ与糖化酵母菌株５２０６－１Ｂ的不同核倍性融合株。经对其生长速率、生长量、耐渗性、耐酒精能力以及发酵力等的测定，表明均不同于原双亲株ＨＵ－ＴＹ－１Ａ和５２０６－１Ｂ；
酿酒酵母和糖化酵母核倍性融合株的生长与生理特性研究
【摘 要】
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出发菌株是通过原生质体融合而获得的酿酒酵母菌株ＨＵ－ＴＹ－１Ａ与糖化酵母菌株５２０６－１Ｂ的不同核倍性融合株。经对其生长速率、生长量、耐渗性、耐酒精能力以及发酵力等的测定，表明均不同于原双亲株
【机 构】
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浙江农业大学土地科学和应用化学系
【出 处】
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浙江农业大学学报
【发表日期】
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1998年3期
【基金项目】
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国家自然科学基金
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