冷饮食品送检过程细菌消长的探讨

来源 :石河子医学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhouxiaoqing1003
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近年来,我们在对冷饮食品进行监测时,样品采集是在现场以无菌操作取样品于灭菌广口瓶中,在自然温度状况下送检.由于生产点较多,样品的送检过程多需数小时之久,在这段时间里,细菌的消长是否仍能反映采样时的状况,对此,我们进行了一些试验.
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