【摘 要】
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文章以江苏省阜宁县的654户生猪养殖户为样本,构建有序Logistic模型研究生猪养殖户对生猪环境福利的态度及其影响因素。研究结果表明,生猪养殖户的受教育年限、生猪养殖收入
【机 构】
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江南大学江苏省食品安全研究基地,食品安全与营养协同创新中心,苏州大学东吴商学院
【基金项目】
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国家自然科学基金项目“基于消费者偏好的可追溯消费食品消费政策的多重模拟实验研究:猪肉的案例”(项目编号:71273117);江苏省高校哲学社会科学优秀创新团队“中国食品安全风险防控研究”(项目编号:2013-011);江苏省六大高峰人才资助项目“食品安全消费政策研究”(项目编号:2012-JY-002);国家软科学项目“中国食品安全消费政策研究”(项目编号:2013GXQ4B148)
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文章以江苏省阜宁县的654户生猪养殖户为样本,构建有序Logistic模型研究生猪养殖户对生猪环境福利的态度及其影响因素。研究结果表明,生猪养殖户的受教育年限、生猪养殖收入占家庭总收入的比重、养殖年限、是否进行死猪的无害化处理、虐待猪的行为等变量对其生猪福利态度有着显著影响,而政策环境所有因素的影响并不显著。本文认为,目前养殖户对生猪环境福利持相对积极的态度并不主要建立在对生猪福利认知的基础之上,而是建立在对生猪养殖经济利益的追求之上。因此,随着我国社会的进步,必须加快普及动物福利的理念,逐步实施生猪福利
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