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蓖麻变应原是一种糖蛋白，其在沸水中稳定，不溶于75％的乙醇，但溶于25％乙醇。根据该性质采用微量定氮法定氮来测定蓖麻变应原的含量，试验测得去壳脱脂蓖麻籽中含变应原9．487％，脱毒蓖麻饼粕中含变应原3．494％，未脱毒饼粕中含变应原4．233％。该方法简单，在生产实践中具有一定的实用价值。
蓖麻变应原的简单测定方法研究
【摘 要】
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蓖麻变应原是一种糖蛋白，其在沸水中稳定，不溶于75％的乙醇，但溶于25％乙醇。根据该性质采用微量定氮法定氮来测定蓖麻变应原的含量，试验测得去壳脱脂蓖麻籽中含变应原9．487％，脱毒蓖麻饼
【机 构】
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陕西省林业勘查设计院,西北农林科技大学林学院
【出 处】
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陕西林业科技
【发表日期】
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2007年3期
【基金项目】
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杨凌农业科技开发基金（2004JA12）
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