【摘 要】
：
非晶颗粒态淀粉是一种特殊的淀粉物态形式,具有颗粒性,但不具有结晶性.通过非晶颗粒态淀粉的形貌分析可以看出,颗粒内部的结晶结构被破坏而消失,颗粒表面发生了巨大变化呈现
【机 构】
：
华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640
论文部分内容阅读
非晶颗粒态淀粉是一种特殊的淀粉物态形式,具有颗粒性,但不具有结晶性.通过非晶颗粒态淀粉的形貌分析可以看出,颗粒内部的结晶结构被破坏而消失,颗粒表面发生了巨大变化呈现出网络状结构,有明显的爆裂孔.以非晶颗粒态淀粉为原料,通过中温α-淀粉酶在常温30℃下实现水解,在同样条件下与原淀粉进行对比,表明非晶颗粒态淀粉的反应活性远远高于原淀粉.探讨了酶量、温度、时间等因素对DE值的影响.
其他文献
语文是小学阶段最为基础的学科之一,具有较强的人文性与思想性.小学生语文知识的掌握不仅关系到学生的语文素养,而且还关系到学生学习其他学科的学习能力,同时也影响到学生语
摘 要：猪链球菌病是一种人畜共患病，在影响生猪养殖业发展的同时，使得生猪养殖或加工人员存在感染风险，因此相关部门必须重视猪链球菌病的治疗，避免疾病对养殖行业及人员安全造成威胁。现阶段，猪链球菌病治疗以抗生素为主，但是长期使用抗生素会产生耐药性，导致猪链球菌泛滥，无法有效控制病情，因此找寻一种安全、有效的治疗方式意义重大。基于上述背景，本文简要概述了猪链球菌病的临床症状和诊断要点，并探讨了猪链球菌病
近几年,在山西省长治市各级政府以及工作人员的协同努力下,越来越多的农产品被写进了名特优新的目录当中.本文将结合其特点以及长治市发展优势出发,提出电子营销服务、提高产
11月10日，在MUJI HOTEL BEIJING聆听来自在东亚对街区营造有资深经验的建筑师/策划师棍原文生先生，以及日本研究“共享空间”的第一人建筑师猪熊纯先生与来自本地，持续推动城市更新创新实践与设计跨界生活方式的CitylinX设计联城创始人贾蓉，深入探索城市青年共享生活方式的燕京里社区创始合伙人侯正华先生，致力于整合城市优质共享空间的ELSEWHERE创始人范阳先生一起探讨街区营造中的共
当前,高校青年大学生在思想和行为方面存在一些突出问题,这些问题的存在严重影响青年大学生的健康成长.尽管这些问题只在少数学生身上存在,但高校育人是第一功能,如何有针对
我厂现有水泥生产线两条,一条φ3mx45m三级旋风预热器回转窑生产线和一条由两台φ2.75m×10m机立窑组成的生产线.机立窑生产线配套的生料系统所采用的是一台φ2.4mx13m中心传
1.虫害鼠害污染.虫害可造成饲料营养损失,或在饲料中留下毒素.鼠害不仅会造成饲料损失,还会造成饲料污染,传播疾病.
宜昌市夷陵区茶叶科学研究所从“宜昌大叶种”中发现的耐寒单株选育而成的茶树品种.商品名宜邓寒.2006年通过湖北省农作物品种审定委员会审(认)定.
摘 要：鸡传染性鼻炎是现代养鸡业中最为常见的传染性疾病之一，鸡场一旦感染该病即会给养鸡生产造成不小的经济损失。本文针对鸡传染性鼻炎的诊治进行了研究，并探索了切实可行的预防和治疗方法。 关键词：鸡传染性鼻炎；蛋鸡群；综合诊断 鸡传染性鼻炎是鸡嗜血杆菌引起的一种急性呼吸道疾病。主要症状为鼻腔与窦发炎，流鼻涕、流泪，脸部肿胀和打喷嚏。本病死亡率不高，最主要是由于淘汰鸡数的增加和产蛋量的减少造成经济损